9月27日，市级机关后勤服务中心开展机关食堂第三季度学习交流活动。市级机关综合楼、市经济信息委、市医保局等5个服务保障区域所属机关食堂的厨师团队参加学习交流。

本次活动包括座谈交流和实际操作两个环节。在交流环节，各食堂团队分别围绕“促进健康食堂发展、加强食品安全管理、控制食材成本支出 ”等主题进行讨论，集思广益、各抒己见，共同探索更加“优质、规范、高效”的后勤服务保障途径。在实际操作环节，各食堂团队通过同菜异构的形式对“双椒过水鱼、鱼香肉丝、酱肉包、鲜肉包”等菜品现场进行制作展示。

据悉，机关食堂学习交流活动自今年4月启动以来，每季度由各食堂轮流承办，根据工作实际临时确定主题，涵盖菜品、面点、前厅服务、食堂管理等内容。机关食堂学习交流机制旨在为各食堂团队搭建沟通平台，营造互助氛围，达到“互助互学、取长补短、提升品质”的良好效果，以持续优化和改进菜品质量与种类，更好地满足机关干部职工用餐需求，不断提升就餐人员满意度。